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奶酪火鍋用哪種奶酪

奶酪火鍋用哪種奶酪

奶酪火鍋瑞士本土的一種特別美食,雖然材料不多,也就兩三樣,白葡萄酒、奶酪和面包,但這些本來就是他們的主食,以火鍋的方式將食物都搭配在一起,其實很完美的方式呢。對于平時很少吃奶酪的我們來說,這奶酪火鍋可能略顯單調。

或許你應該先嘗試一下,那時候你的想法可能會有大不同。淡黃濃稠的奶酪,飄著一股很特別的香味,是奶香味,似乎又有夾雜著其它食物的香氣,無論是視覺上,還是嗅覺上,都讓我們覺得很美。

所以你會考慮自己開做奶酪火鍋嗎?正宗的瑞士奶酪火鍋用的某幾種特別的奶酪呢,或許你家里并沒有哦。這些奶酪的名字也是很洋氣的,格魯耶爾、埃曼塔爾、拉克雷特,其中埃曼塔爾奶酪幾乎就是瑞士奶酪的代名詞,產自阿爾卑斯山上。這種奶酪切開之后會看到大大小小的洞眼,淡淡的黃色看起來十分的漂亮,味道也很鮮美。

格魯耶爾奶酪上面也有可愛洞眼呢,可以直接夾在脆薄的餅干中吃,也可以陪著點杏仁吃吃,搭配無花果、提子又或者是香蕉吃味道都很贊呢。它本來就散發出蜂蜜和堅果的香氣,即使是直接送入口中也不錯。

拉克雷特奶酪是瑞士著名的奶酪之一,切片吃或者搭配火腿一起吃,再配上法國薄酒來地區出產的葡萄酒,十分的完美呢。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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