針良魚是可以做魚丸的，針良魚在遼寧和山東等地沿海地區是比較多的，因為它產量大，因此成為人們餐桌上的“常客”，喜歡吃魚丸的你也可以買些針良魚回來自己做哦！快來看看針良魚魚丸該怎么做吧。

步驟一：將針良魚洗凈，用到剁碎，可以摻一些五花肉進去一起攪拌均勻；

步驟二：在魚泥中加入適量生姜絲和花椒末，攪拌均勻；

步驟三：在鍋中加入適量清水煮開，也可以直接煮開準備好的高湯；

步驟四：等鍋中煮開之后，將小勺一勺勺的取攪拌好的魚泥，直接放入鍋中，大火煮開轉小火，撇去表面的浮沫；

步驟五：在鍋中加入食鹽、胡椒粉和蔥花等調味，可以加一些香油讓味道更佳。