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排骨土豆粉條多以烹煮形式示于人前,因此制作排骨土豆粉條時(shí),一個(gè)好的湯鍋顯得尤其重要。那么,排骨土豆粉條用什么鍋煮好?下面一起來(lái)了解下吧。
Q:排骨土豆粉條用什么鍋煮好?
A:排骨土豆粉條最好用砂鍋烹制。砂鍋受熱、散熱均勻,可長(zhǎng)時(shí)間保溫,特別適合于烹制土豆粉條、排骨這類質(zhì)地較老的食品。砂鍋的小火慢功、良好的保溫性,也使得做出來(lái)的排骨土豆粉條湯美味鮮,極易消化。