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鯊魚肉的做法

鯊魚肉的做法

鯊魚肉可以用來烹制出美味的菜肴,但是相信很多人對這種食物并不是很了解,想知道它怎么做才好吃?快來看看詳細的烹飪步驟吧。

【韭香鯊魚肉】

準備材料:鯊魚肉、韭菜、蔥、姜、蒜、干辣椒、白糖、八角、鹽、料酒、老抽、醬油、香油

做法:

1、將韭菜切段備用,鯊魚肉洗凈后切成小塊;

2、在鍋中放入適量油,放入八角、蒜片和姜末爆香;

3、在鍋中加入蔥花和干辣椒段,放入切好的鯊魚肉,小火煎黃;

4、在鍋中倒入料酒、老抽和醬油調勻,加入食鹽、白糖和香油調味;

5、最后撒入韭菜,炒熟即可出鍋。

【鯊魚羹】

準備材料:鯊魚肉、黃瓜、油蔥酥、紅薯粉、蒜苗、高湯、干貝粉、胡椒粉、料酒、食鹽、香油、醬油

做法:

1、將鯊魚肉切成條狀,用醬油、料酒、胡椒粉和香油、紅薯粉攪拌均勻,腌制5分鐘;

2、將蒜苗切丁,黃瓜去籽切成塊狀,香菜切末;

3、在鍋中倒入適量高湯,煮開后放入黃瓜煮20分鐘;

4、放入腌制好的鯊魚肉條煮5分鐘左右,加入食鹽、干貝粉、胡椒粉、蒜苗和油蔥酥攪拌均勻;

出鍋前下入香菜,滴入幾滴香油就可以出鍋了。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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