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涼拌豆腐皮的做法

涼拌豆腐皮的做法

豆腐皮是大豆磨漿燒煮后,凝結(jié)干制而成的豆制品。豆腐皮用來(lái)做涼拌菜非常合適,涼拌豆腐皮的做法也非常簡(jiǎn)單,是一道老少皆宜的美味菜肴。愛(ài)吃涼拌菜的朋友更是不能錯(cuò)過(guò)了!趕緊來(lái)跟著步驟動(dòng)手嘗試一下吧!

主料:菠菜500克,油皮100克 

調(diào)料:醋5克,味精2克,大蔥5克,姜5克,白砂糖5克,香油15克,鹽3克 

做法:

1、將豆腐皮用開(kāi)水泡軟,取出擠去水分,切成絲放入碗內(nèi)。

2、將菠菜擇洗干凈,放入沸水鍋內(nèi)略燙一下,撈入冷開(kāi)水內(nèi)投涼,撈出擠去水分,切成段,與豆腐皮拌勻裝盤。

3、將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調(diào)勻,澆在豆腐皮上即成。

除了菠菜之外,這道涼拌菜還可以添加胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料,口感更豐富。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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