山藥豆的表皮和山藥類似，也像土豆，烹飪之前一定要清洗干凈。很多人都不知道山藥豆怎么清洗好，下面媽網百科就來教你兩招。山藥豆的清洗方法很簡單，但是仍有一些小細節(jié)需要注意。

首先，如果大家是用來清蒸的話，山藥豆是不用去皮的，直接用清水洗干凈表皮的灰塵即可上鍋蒸了。清洗山藥豆的皮的時候需要多換幾次水，多揉搓一下。蒸熟了之后剝皮也是蠻容易的，而且這樣去皮清洗既方便又不刺激皮膚。

其次，如果大家是需要剝皮食用的話，山藥豆清洗起來就可能比較麻煩點了。但相信也難不倒各位真愛吃貨！山藥豆可以先用熱水燙一下，然后就可以直接把皮搓掉。但是因為山藥豆去皮后會比較滑，所以去皮的時候，可以拿廚房用紙包著防滑。另外，大家也可以選擇在水中去皮清洗，這樣可以防滑防粘。