鯊魚皮湯一般是沒什么危害的，鯊魚是我們不太常吃的一種食物，從上世界90年代，吃鯊魚就開始興起，但是有不少環保人士反對將鯊魚作為食材。鯊魚皮和魚皮一樣，蘊含膠原蛋白和微量元素，可以給身體帶來營養成分，沒有什么危害。

鯊魚皮的上面有不少沙粒狀的物質，吃起來十分影響口感，因此大家在烹制之前最好要用一個鐵絲球之類的東西將它刮下來，這樣才好吃，否則是比較難吃的。

不過生活在海洋的鯊魚容易受到污染，比如鯊魚的魚翅就因汞超標成為一種有危害的食物，所以不建議吃太多。