夏天一到，冰鎮(zhèn)花螺就變成很多酒店或餐館里的頭牌，色澤明亮的花螺顆顆飽滿，螺肉卷曲著趴在冒著霧氣的冰盤上，光看著就是一種享受了。不少網(wǎng)友就問，這冰盤上的花螺是熟的還是生的呢？冰鎮(zhèn)花螺需要煮熟嗎？

冰鎮(zhèn)花螺是經(jīng)過煮熟的花螺，再加入冰塊冰鎮(zhèn)，所以裝在冰盤上的花螺是已經(jīng)煮熟的哦！

生花螺的體內(nèi)含有大量的細(xì)菌和雜質(zhì)，因此在食用的時(shí)候要經(jīng)過高溫烹煮才能起到殺死細(xì)菌的效果，不新鮮的花螺不能食用，吃了不新鮮的花螺很容易會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等癥狀，要千萬小心。