海蟹是一種梭子蟹，它的營養價值是比較高的，在每100克海蟹中，含蛋白質12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，此外，維生素和微量元素的含量也是比較豐富的，可以給身體補充營養，讓身體更加強壯，螃蟹屬于高蛋白食物，經常吃一些是很有益的，尤其是身體較為虛弱的人很適用。

在中醫中，海蟹也是一種功效顯著的進補食材，中醫里面認為蟹味成，性寒，無毒，具有清熱、散血、滋陰功效，在《神農本草經》稱海蟹“主胸中邪氣熱結痛，喁僻面腫”，而《名醫別錄》認為海蟹“解結散血，愈漆瘡，養筋益氣”。

海蟹的清熱功效顯著，身體內火旺盛的話，是很適合吃些海蟹這類的涼性食材的，此外，海蟹還有補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液等功效，對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病都有一定的食補功效。