豆腐腦的功效非常多，適量食用除了可以補(bǔ)充人體所需的一些營養(yǎng)成分之外，還能達(dá)到強(qiáng)身保健、防治疾病的作用。豆腐腦對于兒童、中老年人、營養(yǎng)不良之人尤有益處，這類人群不妨多吃。接下來，我們一起來看看豆腐腦的功效具體體現(xiàn)在哪些方面。

1、中醫(yī)認(rèn)為，豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐腦除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益。

3、豆腐腦中含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。它也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。

4、豆腐腦含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。

5、適量食用豆腐腦還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。