炒蝦醬有什么營養呢？為什么那么多人都喜歡在炒菜的時候加蝦醬呢？其實若你知道了蝦的營養價值了，也就大概掌握了蝦醬的營養價值，因為蝦醬的主要營養價值主要來源是蝦。下面來看看炒蝦醬的營養都有哪些：

1、炒蝦醬富含的蛋白質。由于蝦醬的主要原材料是小蝦，而蝦中富含蛋白質，因此理所當然蝦醬中也富含蛋白質。吃炒蝦醬能補充人體所需要的蛋白質，然后保障人體新陳代謝的正常運行。

2、炒蝦醬含有維生素A。補充維生素A對人體的視力有著十分好的益處，對于常年在電腦前工作的白領媽媽們來說，可以適量食用蝦醬保護視力的哦。

3、炒蝦醬含有鈣。補充鈣元素，能促進骨骼發育，預防骨質疏松癥。

4、炒蝦醬中含有鐵。補充鐵元素，可以預防缺鐵性貧血。

5、炒蝦醬中含有曬。補充曬元素，可以預防癌癥的發生。

6、炒蝦醬中含有蝦青素。蝦青素是迄今為止最強的一種抗氧化劑，被稱為超級維生素e，蝦醬越紅說明蝦青素越多。