香螺好吃的秘訣就在于一個字——鮮，新鮮的香螺無論是爆炒、醬爆、水煮都能讓吃貨們垂涎欲滴。香螺不僅滋味鮮美，其營養價值也是杠杠滴！下面我們就來了解一下香螺豐富的營養成分吧！

第一、 香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。含有維生素E，對治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

第二、 香螺用作食療具有清熱、明目、利尿、通淋等功效，對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的幫助。