如今的食品安全問題越來越讓人擔心了，特別是對于上班族來說，平時上班時間趕，根本擠不出時間來做飯，因此總是在外面吃飯，或者是叫外賣。那些越來越離譜的食品安全問題的出現，讓上班族情何以堪啊！別著急，其實只要掌握幾道簡單做法，在家給自己做一頓好吃的，絕對是為營養加分，且不會浪費過多的時間。就拿淡菜粥來說，便宜有營養，且有助于消化，絕對是你們絕佳的選擇！不懂怎么做？沒關系，媽網百科手把手教你，還不趕緊過來圍觀？

食材準備：淡菜、粳米、姜片、調味品

制作步驟：

1、將淡菜用熱水泡十分鐘，待其柔弱一點，將尾部那團青色到異物除去。

2、摘干凈淡菜，將淡菜里面的須狀物也去除掉。

3、鍋中熱油，放入姜片炸出姜油。

4、將淡菜放入油鍋后，爆炒一會后，放少量鹽和料酒，盛出。

5、將炒好的淡菜放下米鍋，多加水，再放入調料和醬油，用高壓鍋煮熟就大功告成了，香噴噴的粥好美味！