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清蒸黑魚(yú)的食材挑選

清蒸黑魚(yú)的食材挑選

清蒸黑魚(yú)的食材主要就是黑魚(yú)啦!黑魚(yú)要新鮮,蒸出來(lái)的滋味才甜美,那么清蒸黑魚(yú)要怎么挑選食材呢?GET準(zhǔn)以下3大方法,挑黑魚(yú)so easy!

技巧1、野生更美味!

在挑選黑魚(yú)的時(shí)候,一般都會(huì)優(yōu)先考慮挑選野生的黑魚(yú),野生黑魚(yú)肉質(zhì)更有彈性,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

技巧2、做個(gè)勤快小吃貨!

新鮮的黑魚(yú)一般需要在早上的時(shí)候到菜市場(chǎng)挑選。早上的黑魚(yú)還較為活力,而等到下午甚至傍晚時(shí),黑魚(yú)一般都較為虛弱,看起來(lái)就不那么新鮮啦!

技巧3、看到活潑好動(dòng)的挑走就沒(méi)錯(cuò)!

新鮮的優(yōu)質(zhì)黑魚(yú)眼睛凸起,澄清并富有光澤,鰓蓋緊閉,腮片呈鮮紅色,沒(méi)有粘液。不新鮮的黑魚(yú)摸起來(lái)黏黏的、眼球凹陷、渾濁不清。黑魚(yú)魚(yú)身體顏色越深表明這條魚(yú)越精神,越有活力,這樣的魚(yú)熬煮起來(lái)肉質(zhì)也會(huì)更加的鮮甜,有彈性。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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