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雞雜粉絲湯怎么做

雞雜粉絲湯怎么做

雞雜粉絲湯鮮辣可口,是不少人都愛喝的一款家常湯。雞雜的鮮美味道加上粉絲的爽滑口感,令人回味無窮。這一道湯的做法也非常容易掌握,喜歡吃辣的朋友可以選擇加入一些干辣椒,不愛吃辣則可品味雞雜湯的純鮮滋味。下面,一起來看看雞雜粉絲湯怎么做吧!

主料:雞雜100克,粉絲20克

輔料:干辣椒2個,八角2顆,蔥2顆

調(diào)料:辣椒醬少許,醋,米酒,鹽,蘑菇精

做法:

1、準(zhǔn)備好食材。

2、鍋內(nèi)放入適量的水在放入蔥段適量的鹽,米酒,八角,干辣椒,蘑菇精。

3、在放入雞雜一同入鍋內(nèi)燉煮20分鐘。

4、20分鐘后取出雞雜切片備用,蔥用手劃成花狀。

5、鍋內(nèi)燒入水,水開后放入粉絲煮3分鐘左右

6、煮好后的粉絲撈入碗中備用。

7、在把切好片的雞雜碎放入粉絲上。

8、在放入辣椒醬在粉絲上,同時滴上少許的醋。

9、放入煮雞雜的高湯。

10、拌勻即可食用。

烹飪小TIPS:

1、烹飪雞雜湯,最主要是選擇優(yōu)質(zhì)的雞雜,一般可選擇土雞的雞雜,味道更鮮美香濃。

2、此湯除了少許鹽,完全不需要加其他的調(diào)料哦,這樣的味道會更加純粹一些。

3、一定要用好的粉絲哦,這樣不僅口感更好,也不容易煮爛,影響湯的品質(zhì)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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