花蛤對于生處沿海地帶的人們來說，絕對是非常熟悉的一種海鮮，特別是平時閑來無事的時候，炒點花蛤下飯，味道絕對一級棒！口味重的人就比較喜歡辣炒花蛤，但是在大熱天里面吃辣炒花蛤，未免有點熱氣，而水煮的花蛤味道太淡，蔥油花蛤味道就剛剛好了。特別是在年節的餐桌，蔥油花蛤作為小菜上一盤也是能夠起到增色的作用哦。那么這樣美味蔥油花蛤是怎么做出來的呢？別著急，媽網百科手把手教大家制作。

材料：花蛤500克、蔥30克、蒸魚豉油1大勺、胡椒粉一點點、鹽適量

做法：

1、鍋里放能沒過花蛤的水燒開，將花蛤沖洗干凈放入水中，殼打開即關火撈出來放入大盤子中；

2、將蒸魚豉油放入一個小碗中，放入鹽、胡椒粉和一大勺剛才煮花蛤的熱湯汁拌勻；

3、將拌好的調料汁均勻的澆到花蛤上；

5、將蒸鍋內放水大火放蒸簾燒開后，放入花蛤蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘；

6、取出來將蔥花撒在花蛤上；

7、取大約20克食用油燒開均勻的澆在蔥花上即可，吃得時候拌勻即可。