你還在外面買沙拉醬嗎？還不如自己動手做呢！沙拉醬的味道還能自己搭配，想要酸一點可以多加醋，或者喜歡稀一點也行。但是自己做沙拉醬可是有秘訣的，我們下面來學習一下沙拉醬怎么做好吃的訣竅吧！

1、什么時候可以加油？

很多寶媽第一次做沙拉醬的時候最糾結就是這個問題了，因為菜譜上老說要打發，到底怎樣才算是打發了呢？其實在攪打蛋黃的時候，只要發現蛋黃的體積比原來的大，而且顏色有點發白，就是沒有本來蛋黃那么黃了，就屬于打發了，可以加油了。

2、用什么油比較好？

油最好用植物油，無色無味。例如玉米油、橄欖油等等。而且在加油的時候需要一點一點地加，不能加太快，那樣不能好好地讓油和暗黃融合在一起。

3、還要加熱嗎？

如果用白醋的話，因為白醋據喲殺菌的作用，按照上面的做法，是不用加熱的哦！