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毛豆燒芋艿的做法

毛豆燒芋艿的做法

芋艿,一種令人惦記的美味,很松軟可口,和毛豆一起燒,連吃菜都有了幸福的滋味!不過在處理芋艿的時候要小心哦,觸碰到皮膚可能會手癢癢的呢。可以先用水沖洗一下芋艿,然后放入鍋中蒸得半熟,之后拿出來去皮切塊再燒毛豆哦。下面貼出毛豆燒芋艿的做法,一起看看。

毛豆可能會比較難去殼哦,比較簡單的處理可以先將毛豆放入鍋中煮一會兒,這樣就很好剝殼了哦,一般燒菜的話都不吃豆殼的哦,做涼拌毛豆、五香毛豆的時候會保留豆殼

【毛豆燒芋艿】

食材:芋艿、毛豆、白胡椒粉、鹽、青椒。

步驟:

1、芋艿洗凈哦,然后放鍋中蒸20分鐘,要蒸熟哦。

2、晾涼芋艿后去皮,切小塊。

3、毛豆放入熱水中煮一會兒,放涼后也去殼,留下毛豆米。

4、冷水入鍋,倒入毛豆,滴入幾滴油,倒入毛豆煮熟,不要蓋蓋子哦。

5、毛豆煮熟后撈起,燒紅鍋后,倒入油,放入切好的青椒絲,炒得軟軟的時候倒入芋艿和毛豆,接著翻炒。

6、炒大約5分鐘左右,倒入適量的清水,加入白胡椒粉和鹽,拌勻。

7、最后淋入水淀粉勾芡,食材都炒熟后就可以起鍋了了,開吃!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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