在一部分人看來(lái)，鱔魚(yú)血可以吃，民間拿它治病；而另一部分人說(shuō)，鱔魚(yú)血不可以吃，有毒。那么鱔魚(yú)血到底可不可以吃呢？

鱔魚(yú)血有毒，這點(diǎn)毋庸置疑，誤食會(huì)使口腔、消化道黏膜產(chǎn)生刺激，嚴(yán)重的甚至可能會(huì)損傷神經(jīng)系統(tǒng)，故鱔魚(yú)血不可直接食用。

不過(guò)鱔魚(yú)血中的這種毒素不耐熱，一旦經(jīng)過(guò)進(jìn)入人體或者是經(jīng)過(guò)加熱后，就會(huì)被破壞，因此誤食少量或者煮熟后食用都不會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象。

但是我們依然不建議吃鱔魚(yú)血，因?yàn)橐话闼鷦?dòng)物都會(huì)有寄生蟲(chóng)，而這些寄生蟲(chóng)多半都會(huì)生存在血壓中，鱔魚(yú)血也不例外。當(dāng)然，如作為藥劑內(nèi)服時(shí)，還是可以的。