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水煮大頭蝦的做法

水煮大頭蝦的做法

水煮大頭蝦的做法并不是唯一的,因為單憑中國就有13億人口,每個人的喜好不同,也就造就了水煮大頭蝦的做法也不盡相同。下面介紹兩種相對來說比較簡單的水煮大頭蝦的做法,如下:


水煮大頭蝦的做法一

主料:大頭蝦500g

輔料:芝麻油、鹽、生抽、香蔥各適量、生姜1塊、料酒適量、蒜1辨

蘸料:在碗里,放入拍碎的蒜沫、生抽、麻油和香蔥,制成蘸料。

步驟

1、大頭蝦沖洗干凈;

2、鍋里加入清水,加入幾片生姜片,加入少量鹽;

3、大火,把水燒沸騰;

4、倒入大頭蝦,加入少許料酒,蓋上鍋蓋,大火再次燒開;

5、燒開后,再燒一會,蝦全部變成紅色,就熟了;

6、裝盤,開吃。

小貼士

蘸料可以根據個人喜好,隨意調配。

水煮大頭蝦的做法二

材料:

大頭蝦1斤、蔥2根、蒜1瓣、姜2片、鹽半勺、雞精1勺、醋3滴、料酒少許

做法:

1、將新鮮大頭蝦洗干凈,剪去胡須和腿;

2、生姜,蒜瓣,蔥切碎,干紅椒切開;

3、熱鍋放油,油7分熱,爆炒紅椒,生姜蒜末,然后倒入洗凈的蝦翻炒1分鐘左右;

4、倒入料酒,翻炒幾下,然后加入調料,鹽,雞精,醋。加水,水剛沒過蝦。蓋上鍋蓋,開中火煮。

5、嘗下湯的味道,可適當的添調料,最后撒上蔥,即可出鍋。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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