正所謂慢工出細(xì)活，煲湯也是同樣的道理，特別是對(duì)于廣東人來(lái)說(shuō)，他們煲湯非常講究老火靚湯，要想煲出一鍋美味的湯品，首先材料要新鮮，其次煲湯火候與時(shí)間的掌握很重要。那么椰子燉鵪鶉需要多長(zhǎng)時(shí)間？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下這方面的知識(shí)。

問(wèn)：椰子燉鵪鶉需要多長(zhǎng)時(shí)間？

答：在制作椰子燉鵪鶉的時(shí)候，我們是把鵪鶉放進(jìn)椰子里面燉的，想要燉出最美味的湯品，首先椰子頂上的蓋蓋好，用蒸架放穩(wěn)。然后就是細(xì)火慢燉，大概需要燉2小時(shí)的時(shí)間。另外湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類，加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)反而被破壞，所以說(shuō)煲湯的時(shí)間并非越久越好。