香蕉和雞蛋能一起吃，兩者不會有任何沖突。而且很多美食都是以二者為原料的，味道非常不錯。香蕉中含有大量的維生素，能給人補充能量，雞蛋則富含蛋白質與多種營養元素，所以很多人都喜歡拿香蕉和雞蛋來作為營養早餐，這種做法是健康科學的。香蕉可以提供大量的糖分，也就是碳水化合物，和膳食纖維，而雞蛋可以提供優質蛋白，正好組成了碳水化合物、膳食纖維和蛋白質成分，如果搭配上脂肪的話，那就可以做到膳食均衡了。

但是雞蛋最好煮著食用，營養價值比較高，而香蕉則不要空腹食用，可在飯后2小時之后再吃。所以，如果是香蕉和雞蛋一起吃的話，最好是先吃雞蛋后再吃香蕉，兩者雖然可以一同食用，但也不建議吃過多，以免造成胃腸負擔。