除了直接鮮食，干柿子還能作為原料，制作成干柿子粥、干柿子汁等菜肴，同樣美味滿分。下面媽網百科為大家介紹干柿子粥和干柿子汁的做法，吃貨們都燥起來吧。

吃法一：直接食用

干柿子水分少，可常年保存。當然，最好放在冰箱冷凍室保存，吃時取出。

吃法二：干柿子粥

材料：粳米100克、干柿子400克、冰糖10克

做法：

1、干柿子洗凈，切成1厘米見方的小丁；

2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；

3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、柿丁放入；

4、先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥；

5、粥內加冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

吃法三：干柿子汁

材料：生姜50g，桂皮20g，白糖2/3杯，干柿子8個，松子1大勺，水7杯

做法：

1、把生姜去皮后割薄。

2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。

3、撈取生姜和桂皮，放白糖熬一會兒。

4、除去干柿子的蒂，去種子后做成扁圓形。

5、干柿子泡湯中，待其發漲后，在湯里再灑上3-4粒松子。