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青椒胡蘿卜絲食用注意事項

青椒胡蘿卜絲食用注意事項

相信大家在看過前面關于青椒胡蘿卜絲的宜忌人群后,現在應該很想知道青椒胡蘿卜絲食用注意事項有哪些吧?接下來,媽網百科為大家詳細解答這個問題!

1、從中醫學的角度看,大凡陰虛體質、濕熱體質的人都不適宜吃辣椒。急慢性咽炎、扁桃腺炎、胃炎、潰瘍病、痔瘡、各種皮膚病等,都是吃辣椒的禁忌癥。如果不遵從醫囑,照吃辣椒,則會加重病情。

2、青椒富含維生素C,烹制菜肴時,要注意掌握火候,應采取猛火快炒法,加熱時間不要太長,以免維生素C損失過多。

3、胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素,吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸,吃胡蘿卜切忌放醋。

4、胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外,還含有維生素C分解酶,而青椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿卜不宜與青椒一起生吃,否則會降低青椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱,50℃時就能被破壞,所以熟吃時不必擔心。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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