@肚肚才不圓：我南票說要出酸菜炒豬肚，可是我不喜歡吃，并且我也不會做。不過他愛吃就好了，那我就給他做吧?？墒窃趺醋瞿兀控i肚有味道啊！直接和酸菜炒嗎？還是需要先煮一下？酸菜炒豬肚要先煮豬肚嗎？

媽網百科：酸菜炒豬肚可以先煮豬肚，這樣豬肚變成生熟度比較熟的豬肚，在和酸菜一起炒的過程種就能夠更快的熟。并且過水后的豬肚，臊味也會去掉哦。不過唯一的缺點，就是過水的時間過長，煮豬肚的時間變長后，豬肚容易變太熟，然后再和酸菜一起炒，最后出來的豬肚就容易變棉軟，喜歡吃脆的豬肚的，還是直接爆炒比較好。