菠菜蝦仁湯操作簡單，這也是許多人經常喝上菠菜蝦仁湯的重要原因之一。除此之外，菠菜蝦仁湯還十分百搭，無論是配米飯還是餅子，都很不錯。下面一起來學習下菠菜蝦仁湯的做法吧。

材料：菠菜、雞蛋、蝦仁（已清洗）、料酒、鹽、雞精

做法：

1、將菠菜去根、洗凈、撈出，折成段，待用。

2、將雞蛋打入碗里，加點料酒打成蛋液，待用。

3、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

4、隨后，利用炒雞蛋的油，下入菠菜翻炒一下，倒入清水微微煮開。

5、接著，合入炒好的雞蛋和蝦仁攪動一下煮開。

6、然后，加點鹽、雞精調味即可。