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紅燒鯉魚塊的營養價值

紅燒鯉魚塊的營養價值

相信在很多人的記憶里面,魚是過年時必不可少的一道菜,特別是鯉魚,取其"年年有余"、"魚躍龍門"之意,增添喜慶氣氛。鯉魚的做法有很多,紅燒鯉魚塊就是常見的一種,這是一道讓人垂涎三尺的菜肴,特別是對于喜歡吃魚的小伙伴來說,鮮嫩的魚肉真的是大愛啊。當然大家喜歡吃紅燒鯉魚塊并不僅僅是因為它的味道鮮嫩,還有一個重要的原因在于紅燒鯉魚塊的營養價值頗豐。想知道紅燒鯉魚塊有哪些的營養價值,那么就不要錯過下面的精彩內容了哦。

相信大家都知道魚類的蛋白質含量是非常高的,鯉魚也不例外。它的蛋白質含量不僅高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

另外,鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,是人體必須的脂肪酸,既有重要的生理作用。鯉魚的鉀含量較高,可防治低鉀血癥,增加肌肉強度,與中醫的"脾主肌肉四肢"的健脾作用一致。并且鯉魚眼睛明目的效果特別好,多吃鯉魚還能降低膽固醇呢。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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