椰子油是世界公認的健康食用油，無論是內服還是外用，對人體都有著諸多益處，是百利而無一害的植物油。椰子油的功效與作用主要有：

1、椰子油是我們日常食物中唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂，有容易被人體消化和吸收的特點，可促進新陳代謝、減肥瘦身和治療兒童佝僂病、成人骨質疏松。

2、椰子油的主成分是月桂酸，可以提高免疫力。它對體內的細菌、病毒，甚至是腸胃道的寄生蟲，都有很強的抗菌力，適合兒童、老人及虛弱抵抗力不足易感染的體質食用。

3、椰子油可降低膽固醇，防治心臟病和其他心血管疾病。椰子油能幫助提高胰島素靈敏度，使細胞較易於反應和拮抗變少，從而幫助防護高血壓，并減少心臟病的風險，同時也使得血管疾病減少。

4、椰子油是飽和脂肪，脂質穩定，有很強的抗氧化能力，可用于美容和抗衰老。無論是內服還是外用，都能起到改善膚質和保護皮膚的作用。

5、椰子油可提供快速能量營養來源，提高耐力，使人不易疲勞。缺乏能量或經常疲倦的人，飲用椰子油可大大改善精力。需要注意的是盡量避免睡前飲用，以免精神太好無法入眠。