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鵝肝醬的做法

鵝肝醬的做法

鵝肝醬其實(shí)并不是一種調(diào)味品哦,很多人都以為鵝肝醬就是用鵝肝做成的糊漿類(lèi)的調(diào)味料,其實(shí)法式料理中的鵝肝醬,和我們國(guó)家的“糕”或“凍”相似,而且在法國(guó)人的眼中,鵝肝醬是過(guò)年才吃的菜,或者節(jié)慶時(shí)候吃的菜,最喜歡搭配香檳了。今天我們就來(lái)了解鵝肝醬的做法。

【鵝肝醬焗赤貝】

準(zhǔn)備材料:赤貝、鵝肝醬、洋蔥、臘肉

做法:

1、將赤貝先取出里面的肉,殼要提前洗凈備用。

2、煮開(kāi)一鍋水,放入赤貝肉焯水,撈起瀝干水分。

3、洋蔥切成末,臘肉切成片。

4、準(zhǔn)備炒鍋,熱油后倒入赤貝肉、洋蔥、臘肉一起煸炒,片刻之后裝起。

5、炒好的材料分別放入各個(gè)赤貝殼里面。

6、將準(zhǔn)備好的鵝肝醬涂抹在上面。

7、烤箱預(yù)熱完畢,將吃貝殼擺放在烤盤(pán)上烤熟就OK了。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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