海味往往難以辨別好壞，想要挑選好的干海味，就要要獨(dú)具慧眼了！那么干蝦仁怎么辨別好壞呢？方法很簡(jiǎn)單，下面媽網(wǎng)百科為大家支招，教大家如何鑒別干蝦仁的真假！

第一步，購(gòu)買干蝦仁，要先識(shí)別干蝦仁的新鮮度。假蝦仁為外表白白胖胖，透明，色澤乳白，手觸有種彈性感覺(jué)，但是全無(wú)蝦味。真蝦仁為色澤淺灰，體軟彈性小，手感飽滿，蝦的氣味濃。

第二步，價(jià)格也是考量好壞的標(biāo)準(zhǔn)，購(gòu)買干蝦仁時(shí)不要一味追求價(jià)格便宜，便宜可能沒(méi)好貨，市場(chǎng)上真空包裝的干蝦仁的價(jià)格則幾十、上百元不等。進(jìn)口的干蝦仁價(jià)格更比國(guó)內(nèi)的大蝦仁要貴！