醋泡香蕉減肥法源自日本，據稱每天三餐時間喝三湯匙香蕉醋就能達到兩個月減肥八公斤的作用。此法因為噱頭頗足，且有成功實例助威，迅速風靡亞洲。

從做法上看，此法操作簡單：可以直接喝，也可以用冷開水稀釋；可以在飯前喝也可以在飯后喝；如果在飯后，可以相隔10分鐘再飲用。

從效果上看，傳聞若每天按照此方法飲用香蕉醋，一個月可以輕8斤左右。一邊喝醋一邊吃香蕉，可加速脂肪消耗，增加飽腹感，達到減肥瘦身的功效。

但無論任何一種減肥方法，第一要做的就是堅持，這種用醋泡香蕉減肥的方法也一樣，要每天堅持服用才會在最短的時間內得到最好的效果。