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鵝肝醬怎么吃

鵝肝醬怎么吃

鵝肝醬可不是將鵝肝制成糊醬類的調味料,法式料理中的“鵝肝醬”是類似于我國的“糕”或“凍”之類。所以鵝肝醬可不是當中調味料來食用的。那么花了不少錢買回的鵝肝醬該怎么吃呢?費了很多心思做的鵝肝醬又該怎么吃呢?鵝肝醬怎么吃?想怎么吃就怎么吃!

吃法一:用餐前菜。當成前菜食用時,必須選擇100%新鮮的鵝肝,再切片生煎來食用,或加些柳橙Sauce。這個時候最適合配酒是略帶甜味的白酒或香檳哦。

吃法二:搭配面包。法國人食用鵝肝醬時,一般都是將鵝肝醬抹在面包片上,最好將面包片微微烘烤一下,以使得面包片搭配鵝肝醬時口感更好。

吃法三:美味主菜。鵝肝醬還可以切片溫熱吃,或與牛肉搭配吃,此時成主菜的地位,適合搭配紅酒。

媽網百科大爆炸:鵝肝醬還可以牛排調味,如知名的美味“羅西尼鵝肝醬牛排”,當然用做湯料也是不錯的選擇哦。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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