蝦仁是老少咸宜的海鮮，其美味程度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是值得我們肯定的，在一般的家常料理中都不難看到它的蹤影，炒蝦仁所含磷、碘、鉀等微量元素，蛋白質(zhì)，維生素，可有助于病患身體康復(fù)。所以炒蝦仁的營(yíng)養(yǎng)不容小覷。下面就跟著媽網(wǎng)百科一起來(lái)了解一下炒蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！

1、炒蝦仁含有可以調(diào)節(jié)心血管的鎂元素，可以保護(hù)心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴(kuò)張動(dòng)脈血管，防止動(dòng)脈血管硬化，所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發(fā)病率。

2、炒蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑，那就是蝦青素，不僅可以抗老化，還可以消除時(shí)差。

3、炒蝦仁含磷、碘、鉀等微量元素，蛋白質(zhì)，維生素等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，只要不對(duì)蝦過(guò)敏，一般人都適合食用蝦仁來(lái)保健。