元蘑的營養(yǎng)成分含量非常高，特別是秋天之后在野外采摘回來的元蘑，其營養(yǎng)價值更是其他蘑菇種類的幾倍。元蘑中含有大量的蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵、糖類等營養(yǎng)元素，用元蘑做菜肴，葷素兼宜，有炒、燉、燴、燒等多種吃法，也因此，元蘑有“素中有葷”的山珍美稱。

經(jīng)常吃元蘑，對人體大有益處。經(jīng)常食用元蘑，可以加強我們的肌體免疫，增強機體抵抗能力，益智開心，益氣不饑，延年輕身等作用。元蘑入藥，具有舒筋活絡(luò)、強筋壯骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不舒等癥。因此，吃元蘑能治腰腿疼痛這種說法也可信的。