烏雞，營養價值很高，比普通的雞肉還高哦，冬天進補吃烏雞很合適呢。烏雞“人格魅力”極高，能和很多食材一起燉湯哦，椰子燉烏雞、海參燉烏雞、黃芪燉烏雞以及山藥燉烏雞等等，好吃不膩呢。吃烏雞能提高免疫力，還能抗衰來，真是親民的食材哦，還能治療月經不調，真真很好很好的。

烏雞和什么一起燉湯更加營養呢？用什么燉燉多久比較合適呢？其實烏雞很很多食材一起燉湯都營養豐富哦，冬季適合用烏雞燉海參，或者人參燉烏雞，又或者石斛燉烏雞都是不錯的，營養價值巨高。下面貼出海參燉烏雞的做法，一步兩步做起來吧！

【海參燉烏雞】

食材：海參、烏雞、蔥、姜、香菜、枸杞、紅棗。

配料&湯鍋：料酒、鹽、砂鍋。

步驟：

1、烏雞洗凈剁塊，放入熱水中焯3-5分鐘，撇清浮沫。

2、蔥、姜、香菜洗凈哦，蔥切段，姜切片；海參洗凈后切碎。

3、準備砂鍋，加入適量清水，放入海參、烏雞、料酒以及姜，大火煮開后轉小火。

4、小火慢燉2個小時，最后撒上蔥花、香菜以及鹽調味就可以了。