椰子蟹的方法以清蒸、爆炒以及燉湯為主。無論是哪一種吃法，都是那么鮮美可口，而且椰子蟹煮熟之后還散發(fā)出一股淡淡的椰子香氣，非常獨特。廢話不多說，下面瓦網(wǎng)百科為大家介紹幾種比較常見的椰子蟹做法吧！

姜蔥椰子蟹

原料：椰子蟹、鹽、味精、胡椒粉、料酒、花生油、蔥、姜末、淀粉、香醋、蠔油

做法：

1、椰子蟹去殼洗凈，改刀成塊；

2、取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調(diào)成汁待用；

3、將椰子蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋；

4、鍋留底油，下蔥白段爆香，加入椰子蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋

香辣蟹

材料：椰子蟹、蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油

制作流程：

1、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊；

2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；

3、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。