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洋姜怎么做好吃

洋姜怎么做好吃

洋姜不僅腌制起來味道很爽口下飯,炒成菜搭配其他的肉類食材,也是一道非常美味的家常菜。媽網百科就為大家介紹洋姜的兩種好吃的做法,大家一起學習起來吧!


素三丁全麥煎包

食材

主料蘑菇200克、胡蘿卜200克、洋姜100克、面粉550克、全麥粉50克

輔料

油適量、鹽適量、黃豆醬適量、小蔥適量

步驟

1、首先發面,將發好的面團取出,揉光滑,蓋上半濕的布放在案上待用。

2、接下來調餡,蘑菇切丁。

3、胡蘿卜和洋生姜也切丁。

4、至此備好餡料食材:蘑菇丁、胡蘿卜丁、洋生姜丁、蔥末還有黃豆醬。

5、鍋熱倒足夠的油,下蔥花。

6、再下黃豆醬,中火炒香。

7、關火,下蘑菇丁、胡蘿卜丁、洋生姜丁拌均,根據需要加鹽調味。

8、倒入自制紅蔥油提香,至此餡料制作完畢。

9、將面團分割成若干小份,取一份搟成大片。

10、包入餡料,一個個的反放在案上,成饅頭狀。

11、蓋上半濕的布,待用。

12、鍋熱稍微抺點油,將生坯放入。

13、加入約80ml的水,也就是稍微高出生坯一點。

14、蓋鍋,中火。水干揭鍋,個個胖胖的。

15、翻面檢查,底子焦黃,制作成功。

小貼士

1、蘑菇易變黑,不要過早切。

2、將黃豆醬炒香后即關火,用余溫將食材拌入味,以防食材水分流失。

泡洋姜

食材

洋姜2000克

輔料

紅糖50克、鹽100克、剁椒20克、白酒30ml

步驟

1、洋姜去皮洗凈稍晾干水份,然后加入鹽

2、加入紅糖,充分拌勻

3、加入白酒,轉入保鮮盒中,直接加入清水沒過洋姜

4、蓋上保鮮盒放冰箱里冷藏

5、一星期后即可食用,加入剁椒稍拌即可

小貼士

所有的容器都不能沾油,否則泡的菜容易壞掉,另外紅糖可以換成白糖,效果一樣

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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