還在用豆豉鯪魚當零食追劇？還只是用豆豉鯪魚當下飯菜？別湊合了，對自己好點，花上幾分鐘將豆豉鯪魚和茄子一起燒炒，這樣吃飯既營養又下飯哦。

豆豉鯪魚燒茄子

食材：茄子一個、西紅柿一個、豆豉鯪魚罐頭半罐、鹽、白糖、白胡椒粉、味精、香油、油。

做法：

1、先準備好上述食材；

2、然后將茄子洗凈，切成小塊，西紅柿切塊，豆豉鯪魚撈出來也切塊；

3、鍋里放少許油，然后下入茄子丁；

4、用中火將茄子煎至變軟，兩面呈淺黃色就可以將茄子盛出來備用了；

5、然后將罐頭內的適量余油和豆豉全部倒入鍋中；

6、放入蒜末爆出香味；

7、放入西紅柿塊炒勻，然后放入豆豉鯪魚以及煎好的茄子一起炒勻；

8、再加一小勺鹽，半小勺白糖，少許白胡椒粉調味炒勻；

9、在出鍋的時候加入少許味精，最后滴幾滴香油出鍋即可！

媽網百科叨叨叨：買回來的罐裝豆豉鯪魚是一整塊，所以一定不要忘記提前將鯪魚拿出來切塊哦！