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鵪鶉蛋湯的食材選購

鵪鶉蛋湯的食材選購

鵪鶉蛋湯,顧名思義,它的主要食材當然是鵪鶉蛋啦!人們經常會將鵪鶉蛋煮熟了,剝殼了吃,有人也會想著法兒的吃,其中將鵪鶉蛋做成鵪鶉蛋湯就是一種常見的烹飪方法。不過,要想做好這道鵪鶉蛋湯,可不是那么簡單的,做好湯的第一步就是選好鵪鶉蛋?但是,對于鵪鶉蛋,你會選嗎?

Q:怎么選購鵪鶉蛋?

網友經驗分享:一般鵪鶉蛋的外殼為灰白色的,上面布滿了紅褐色和紫褐色的斑紋。有的人說應該挑斑紋多的,那并沒有什么道理。優質的鵪鶉蛋色澤鮮艷,殼比較硬,不易碎,放在耳邊搖一搖,沒有聲音,打開來蛋黃呈深黃色,蛋清透明且粘稠。選購鵪鶉蛋還有一個小標準,那就是看殼硬不硬。一般來說,如果鵪鶉蛋的殼有點變軟的話,多半就不太新鮮了。

媽網小碎語:對于鵪鶉蛋,選擇好了做出來的菜才好吃,如果選到了臭鵪鶉蛋的話,那影響的可就不是一碗鵪鶉蛋湯了,估計你的整個食欲都受到影響了!所以說,選好鵪鶉蛋可是很關鍵的哦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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