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硬柿子與軟柿子的區別

硬柿子與軟柿子的區別

柿子根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。后者,即軟柿子,成熟時已經脫澀,可以直接食用。而前者,即硬柿子,必須在采摘后先經人工脫澀后方可供食用。那么這兩種柿子存在哪些區別?下面具體來了解下。

1、口感。這是二者最明顯的區別。硬柿子口感甜脆,有柿子的香味,蘋果的口感。軟柿子軟而甜,汁多,吃后有一股淡淡的澀味。

2、食用方法。軟柿子成熟時已經脫澀,可以直接食用。而硬柿子必須在采摘后先經人工脫澀后方可供食用。

3、受眾群體。老年人偏愛自然成熟的軟柿子,因為它易于咀嚼,易于食用,而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人則對苦澀味敏感,喜歡食用甜味重的,沒有澀感的硬柿子。

那么,是硬柿子好還是軟柿子好?實際上,雖然二者的口感相差甚遠,但功效與作用還是較為相似的。另外,值得注意的是,無論是硬柿子還是軟柿子,吃多了都對身體不好。所以食用柿子時,切莫貪嘴。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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