煎餅是北方的一種小吃，可能對于南方人比較少見，但在北方確實一種非常普遍的食物。北方有一種吃法，就是將做好的煎餅卷著各種蔬菜在里面食用，這樣的吃法不僅增加了煎餅的營養價值，而且也增加煎餅的美味。那么，煎餅都可以卷哪些菜一起食用呢？

1、大蔥：煎餅卷大蔥是煎餅最為常見的一種吃法，特別是在山東，受到百姓的歡迎。將大蔥洗干凈，加上剛烙好的煎餅卷著吃。在吃的過程中會蘸上大醬，味道辛香辣伴著甜醬的味道，是一種非常美妙的吃法。

2、土豆絲：有些人也會在煎餅中加上土豆絲，因為土豆絲含有較高的淀粉，而且容易熟，也是許多人選擇的一個原因之一。卷的土豆絲要在制作煎餅的時候就要放入卷在一起，不能像卷大蔥那樣直接食用，需要加熱才能食用。

此外，煎餅還可以卷著胡蘿卜絲、黃豆芽、海帶絲、蔥花、香菜末等等，這些都可以根據個人的口味進行不同的搭配。不同的蔬菜富有不同的營養，大家可以根據自身的情況搭配一兩種甚至多種的蔬菜。