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豬排的家常做法

豬排的家常做法


豬排是一道非常美味的菜肴,它制作方法比較簡(jiǎn)單,平時(shí)我們?cè)诓蛷d中時(shí)用的豬排往往價(jià)格比較高,大家不妨選擇自己在家動(dòng)手制作可口的豬排哦,今天就給大家介紹幾種豬排的家常做法。

香炸豬排

原料:豬大排、生粉、雞蛋、鹽、面包糠、黑胡椒粉、雞精

做法:

1、大排洗干凈后用干凈毛巾抹干水分,用刀背均勻敲打豬排;

2、將適當(dāng)?shù)柠}、雞精、黑胡椒均勻的涂抹在豬排兩側(cè),腌制10分鐘左右;

3、雞蛋放入碗中打散,面包糠、生粉放入盤(pán)中,備用;

4、取一塊豬排先沾滿(mǎn)生粉,然后裹一層雞蛋,最后均勻沾滿(mǎn)面包糠;

5、在鍋中放入足量的油,待油燒到六成熱的時(shí)候放入豬排,炸至豬排兩面金黃,就可以撈出食用了。

黑椒豬排

材料:豬排500克,油、鹽、蠔油、孜然、黑胡椒、白胡椒適量

做法:

1、用錘子把豬排錘一錘,使其變大變薄;

2、調(diào)制醬汁,加入蠔油、鹽、糖適量,加入少量的辣椒油和椒鹽白胡椒拌勻;

3、將豬排均勻裹上醬汁,然后放進(jìn)冰箱,冷藏過(guò)夜;

4、在平底鍋中加入適量的油,放入腌制好的豬排;

5、煎制豬排時(shí)注意翻面以防糊鍋或豬肉受熱不均,出鍋前加入適量的味極鮮和黑胡椒,最后撒上一些芝麻就可以出鍋食用了。

蒜香豬排鹽

原料:豬排、黃油、醬油、蔥、蒜、洋蔥、料酒、黃砂糖

做法:

1、將豬排洗凈,用干凈毛巾抹干水分;

2、將黃油放到鍋內(nèi)融化,加入醬油、料酒、洋蔥、蔥、蒜粒,煸炒出香味;

3、將豬排放入鍋中,燜至8-10分鐘;

4、翻面,然后接著燜8-10分鐘;

5、出鍋后,可以在豬排上淋上一些湯汁,味道會(huì)更好。

電餅鐺香煎豬排

原料:豬排、鹽、醬油、糖、香油、黑胡椒粉

做法:

1、將豬排切成大片;

2、用刀背敲打豬排,橫豎都要敲,注意不要敲段筋絡(luò);

3、將處理好的豬排放入大碗,放入適當(dāng)?shù)柠}、醬油、白糖拌勻;

4、加入黑胡椒粉抓勻,然后放入少許香油,腌制半小時(shí)左右;

5、在電餅鐺中加入少許油,放入腌好的豬排,煎至兩面金黃就可以出鍋食用了。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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