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紅燒鴨翅的做法

紅燒鴨翅的做法

我們都知道動物的翅膀是最美味的地方,因為這個部位會經(jīng)?;顒?,所以肉質口感更好。而鴨翅也是人們常用來做美味小食的食材,其中紅燒鴨翅更是常見的一種做法。現(xiàn)在我們就來看一下紅燒鴨翅的做法:


材料:鴨翅、清水、油、蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角、醬油、糖、鹽、料酒。

做法

1、首先鴨翅要用清水略洗一下,從翅膀關節(jié)處斬斷,大的那根每面都用刀劃個2、3刀,這樣更容易幫助鴨翅入味。

2、放進鍋里大火燒開,撈出浮沫。

3、鍋中底油,把蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角爆香一下,然后倒入鴨翅,加油醬油翻炒幾下。

4、加入配料和適量的糖、鹽、料酒、水要沒過鴨翅。

5、開大火燒開后轉小火慢慢燒。最后汁收的差不多時用筷子插入鴨翅看看,能輕松插進去就說明可以起鍋了。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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