食物都是食用禁忌，這些都是我們應該要注意的，吃的好不如吃的妙。只有我們注意食物的搭配，我們的健康才會加分，相反，如果是不當的飲食，就會損害我們的健康，有時還會有造成嚴重的后果。

（1）屬于寒涼體質人不宜食用，例如經常四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀的人事不適宜過多飲用綠豆粉皮的因為綠豆性涼所以會加重癥狀引發其疾病。

（2）老人、兒童及體質虛弱人不宜食用綠豆粉皮，因為綠豆蛋白質含量比雞肉還多大，所以人體是比較難消化掉綠豆蛋白，吃的多綠豆粉皮后就會容易因為消化良導致腹瀉。

（3）正服用各類藥物人不宜食用綠豆粉皮，我們都知道，綠豆有解毒成分，所以吃藥再吃綠豆都會分解藥效，影響藥物的吸收。