肉是家常必備的，肉中的營養是很多蔬菜無法比的。吃菜都是要講究營養均衡的，因此很多菜都可以和肉一起炒。粉皮也可以喝肉一起炒，下面我們來看看肉炒粉皮怎么做。

原料：

粉皮、肉、蔥、姜、八角、干辣椒、香菜、鹽等。

制作步驟：

1、將粉皮洗凈放入燒開的水中至軟。過涼后，切成條狀備用。

2、將肉切細絲、蔥切蔥花、姜切細絲、紅辣椒切小段、香菜切段。

3、底鍋熱油放八角，再放入肉絲煸炒至發白；放入蔥花、姜絲、干辣椒爆香。

4、淋入味極鮮，炒勻上色；放入粉皮翻炒片刻。

5、加鹽調味，灑香菜出鍋即可。

注意事項：

粉皮用熱水焯后一定要在涼水中浸泡，不然會坨。