午餐肉的吃法很多，媽媽們自己可以**制作，在平常的餐食中就可以作為輔食來吃。下面就給大家介紹一下午餐肉的做法：

1、直接開罐吃：這是最簡單最經(jīng)典的吃法。

2、泡面：午餐肉切塊，直接加在方便面里。

3、拌沙拉：沙拉可以加入切成粒的午餐肉。材料為午餐肉一罐、黃瓜兩根、土豆兩塊、沙拉醬。將土豆去片，切小塊，過水，下鹽水鍋里略煮兩分鐘，撈起，過涼水；午餐肉切小塊，黃瓜去不去皮均可，同樣切小塊；三樣混合，加入沙拉醬，拌勻即可。

4、三明治：不需要動明火，原料簡單。材料為午餐肉一聽、切片面包一包、黃瓜兩條、沙拉醬若干。午餐肉切厚片，黃瓜斜切片；取一片面包，放上午餐肉片，加兩大勺沙拉醬，抹勻，肉片上鋪黃瓜片，再加一片面包，即可。

5、肉碎雞蛋羹：同樣不需要動明火。材料為午餐肉一塊、雞蛋3只、蔥花少許。雞蛋3只打勻，加入同等量的水，再打勻；午餐肉適量，切小丁，加入蛋液中，適當(dāng)加一點點鹽；撒上一點蔥花，微波爐高火，2-3分鐘即可，喜歡的話還可以淋一點香油。

6、辣椒炒午餐肉：需要動明火。把午餐肉當(dāng)鮮肉使，除辣椒外，還可以跟各種蔬菜同炒，比如荷蘭豆、卷心菜、西芹、絲瓜、黃瓜、西葫蘆等等，其理同一。嗜辣的還可以加豆豉、豆瓣醬、剁椒，悉聽尊便。

7、拌意大利面：材料為午餐肉一塊、洋蔥半個、蘑菇四五個、番茄醬、意大利面。先做肉醬。午餐肉、洋蔥、蘑菇都切小丁；一小塊黃油化開，橄欖油也可以，先下洋蔥煸香，成透明色后，下午餐肉丁和蘑菇丁，翻炒至熟，加入番茄醬，熬5分鐘左右，加一點鹽，看醬粘稠后就可以盛起；水適當(dāng)多一些，燒開，加一小撮鹽，嚴(yán)格按照包裝袋上的時間大火煮面，煮好后撈起，澆上肉醬，即可。