里脊肉具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

另外，里脊肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。