姜汁松花蛋作為一道涼菜，在餐前小菜中非常常見，不過松花蛋不宜食用過多，避免身體攝入鉛超標。那么做好的姜汁松花蛋隔夜后，還能食用嗎？

Q：姜汁松花蛋隔夜還能吃嗎？

A：能吃，但是建議少吃。

松花蛋本身在制作過程中就會產生一定量的鉛，這種物質進入人體容易引起中毒，加上松花蛋是涼性的食物，搭配姜汁食用可以平衡性質，不至于涼過頭，而且姜汁還能起到一定消毒殺菌的作用，使發酵后的松花蛋細菌得到減少。

所以，姜汁松花蛋隔夜后雖然能吃，不過媽網百科在這里建議大家，姜汁松花蛋最好不要在隔夜后還食用哦！