市面上銷(xiāo)售的蜂蜜柚子茶大多數(shù)都有防腐劑和添加劑，偶爾喝一兩次沒(méi)有問(wèn)題，但要想長(zhǎng)期喝的話還是自己動(dòng)手做的最好！自己做的蜂蜜柚子茶健康又衛(wèi)生，而且口感一點(diǎn)也不比外面賣(mài)的差。接下來(lái)，媽網(wǎng)百科教教大家怎么泡蜂蜜柚子茶。

材料：柚子500克（連皮帶瓤）、白糖100克（最好是蔗糖）、蜂蜜250克（最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類(lèi)，不推薦用桂花蜜）。

玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用。

做法步驟：

1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右，感覺(jué)比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開(kāi)，方便洗凈、削皮及腌制。

2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來(lái)，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會(huì)很苦。將柚子皮切成細(xì)絲，越細(xì)越好。然后放點(diǎn)鹽腌一下，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓。

3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中（最好是不沾鍋），加一碗水同煮，用大火煮到開(kāi)鍋時(shí)，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可；期間要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋，大約要一個(gè)小時(shí)，用勺子只能撈起少量汁的時(shí)候停火，晾涼。

5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時(shí)，放入蜂蜜攪拌均勻（一定要等柚子糊涼了之后再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)），裝入準(zhǔn)備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時(shí)間越長(zhǎng)，口感就越好。

6、沖調(diào)的時(shí)候最好用溫水，這樣不會(huì)破壞原有的營(yíng)養(yǎng)成分。也可以當(dāng)果醬來(lái)吃，別有一番風(fēng)味。