貢菜含有豐富的鈣、鐵、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且口感爽脆，深受人們的喜愛(ài)。貢菜的做法很多，但最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最能體現(xiàn)貢菜原始風(fēng)味的當(dāng)屬下面要為您介紹的素炒貢菜了。

素炒貢菜的做法

原料：貢菜、青椒、紅椒、蒜、姜、蔥、生抽、蠔油

步驟：

①貢菜洗凈切條備用，蔥姜切末，蒜拍成蒜蓉，青紅辣椒切絲；

②鍋中放油燒熱，倒入姜末、蒜蓉、辣椒絲翻炒；

③加入切好的貢菜一起翻炒；

④加適量的生抽和蠔油，翻炒均勻后加入適量的鹽調(diào)味；

⑤炒好的菜盛入盤中，撒上蔥末，即可食用。